週末女子旅は、絶品モーニングで優雅な朝を。 新鮮野菜たっぷり！人気観光スポット、鎌倉・軽井沢でおしゃれガレット朝食。 FOOD 2018.05.14
鎌倉・軽井沢といったら不動の人気観光地ですが、絶品モーニングで優雅な朝を過ごす、そんな週末プチ旅行はいかが？今回は、ガレットしばりでおいしい朝食が楽しめる2軒をご紹介します。
1.【鎌倉】…〈鎌倉 長谷 珈琲＆ガレット〉
長谷寺を行き来する観光客を見おろす、長谷通り沿いの2階に今春オープン。エアロプレスなど、抽出方法を選べる自家焙煎のコーヒーと合わせて、粗挽きの北海道産の蕎麦粉を使ったガレットを朝から味わえる。
専用のクレープパンで1枚ずつ生地を焼き、具材にひと工夫。名産のしらすと好相性の大葉を合わせ、ゴーダなど4種のチーズを一緒に包みこんである。鎌倉野菜サラダもたっぷり。
（Hanako1135号掲載／photo:Kayoko Aoki text:Yumiko Ikeda）
2.【軽井沢】…〈RK GARDEN〉
一昨年、花屋の一角に建てられたカフェ。
オープンエアで、すべての席から外の緑が眺められる。ここでは朝採りのオーガニック野菜を使ったヴィーガンフードを提供。
じゃがいもをたっぷり包んだガレットはローズマリーの香りが広がる優しい味わい。おからパウダーを使ったミネストローネは食べ応え抜群だ。
（Hanako1137号掲載/photo : Kenya Abe text : Mariko Uramoto）
