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いつでも美容を意識する女子に！サイドメニューも絶品！食べる美容液「アボカド」をたっぷり使った料理店3選 FOOD 2018.04.29

「森のバター」や「食べる美容液」など、その栄養価の高さから様々な呼び名を持つアボカド。一時は専門店ができるほどのブームを起こしました。アボカド料理が一皿あるだけで栄養バランスもグンとアップ！あると嬉しい、アボカドをたっぷり使った一皿があるお店を3店ご紹介します。

1.身体いたわる、女性に優しいメニューが充実。〈CANTEEN〉／目黒

オーガニックな食材を使った、お酒に合う料理が女性に人気。

ひとりディナーには、「しらすパスタ」950円と季節のフルーツを和えた「アボカドのサラダ」700円（各税込）でボリュームも栄養バランスも満足。

(Hnako1146号P87掲載／photo : Kenya Abe, Megumi Takei text : Nami Hotehama）

2.「ココロとカラダをきれいにする天国のレシピ」がコンセプト〈Heaven's Recipe〉／表参道

昨年9月、「ココロとカラダをきれいにする天国のレシピ」がコンセプトの〈Heaven's Recipe〉が、表参道にオープンしました。ランチは管理栄養士監修の健康美容食カレー、ディナーはヘルシーな極上スパニッシュ・イタリアンが楽しめます。

奥の鏡には空が映って、本当に空に浮いているような浮遊感。

まるでデザートみたいな見た目の華やかなサラダ「マグロのポキ＆ワカモレ・フレスコディップ」は、マグロと相性の良いアボカドを丸ごと1個使用。デトックス効果も期待できるパクチーを添えて。

メインに食べたいのは「ニュージーランド産ラムチョップのグリル」。ラム肉は脂肪が少なく、肉質が柔らかいのが特徴。タンパク質やビタミンB2を多く含み、滋養強壮や美肌に効果的だとか。いただいてみると、臭みが全くなく、とっても香ばしくておいしい！

〈BOTANIST Tokyo〉
■東京都渋谷区神宮前6-29-2
■TEL（1F）03-5766-3777／（2F）03-5766-3778
■11：00〜20：00

(text:西尾悠希）

3.未体験コーヒーのお供に食べたいアボカドトースト。〈ALPHA BETA COFFEE CLUB〉／自由が丘

タップを倒してグラスに注ぐ様子は、一見するとドラフトビールのよう。コーヒー好きの間で人気急上昇中なのが、約16時間かけて水出し抽出したグアテマラ産のコーヒーを窒素ガスと注いだ「ニトロコールドブリュー」だ。ホイップクリームのような口当たりの泡となめらかな喉越しは、ひと口で釘づけに！　ミルクやガムシロップを加えずとも、ほのかに感じる甘さがある。「注ぎたてはシルキータッチの泡の食感を楽しみ、そのあとでコーヒーのフルーティな部分を味わってください」と、オーナーの大塚ケビンさん。体験したことのないコーヒーの世界へ。