純喫茶の王道メニュー！ オムライス・ナポリタン・グラタン…人気純喫茶の洋食メニュー3選 FOOD 2018.02.27
純喫茶の王道メニューといったらこれ！オムライス・ナポリタン・グラタン…今回は、人気店の愛され続ける洋食を3選ご紹介します。
1.〈ロッジ赤石〉山小屋風喫茶店でスタンダードを味わう／浅草
喫茶店メニューの定番といえばナポリタン。食事が人気の〈ロッジ赤石〉も例外ではなく、ホテルの料理人を経験した店主自慢の一品だ。
味の濃いトマト缶を使い、炒めてもトマトの風味が飛ばないよう工夫している。パンチの効いた「ナポリタンスパゲッティー」には、サイフォン抽出のまろやかなコーヒー（500円）がぴったり合う。営業時間の長さもうれしい。
2.〈喫茶YOU〉行列の先には、至福のオムライス／銀座
平日でも行列ができる有名店。お目当てはフワッフワの「オムライス」だ。
2種の生クリームをブレンドし優しい甘みに仕上げたオムレツには、硬めに炊いたパラパラのケチャップライスが映える。具材を玉ねぎとベーコンに絞り、口当たりを邪魔しない。オムレツもライスも、さらさらと喉を流れてゆくかのよう。黄色と赤の鮮やかなコントラストがSNSでも話題に。
3.〈ロージナ茶房〉／国立
1階建ての木造建築に地下と2階を増築した独特の建物が、なぜか居心地がいい。学生が多い土地柄、ボリューミーなメニューを増やしたのは2代目の現店主。グラタンやドリア、パスタやカレーなど、満腹メニューがずらり。
60年以上の歴史を守りつつ、新たな試みも。昨年夏からスペシャルティコーヒーのフレンチプレス提供を開始し、毎月違うコーヒーが楽しめる。
（Hanako1150号掲載／photo : Yoko Tajiri text : Kahoko Nishimura）
