キレイになれる女子旅ならここ。 人気温泉宿のヘルシーな漢方薬膳コースでデトックス！ FOOD 2018.01.17
愛知・奥三河にある人気温泉宿〈奥三河・湯谷温泉 はづ木〉は国内外より来訪多数！その人気の秘密は、ずばり全12品からなる本格薬膳料理のフルコース。その充実の内容をお届けします。
本場中国の薬膳専門料理人が腕をふるう全12品、充実のフルコースとは？
「漢方薬膳料理コース」より抜粋。
1品目：食前酒。老酒に4種の漢方食材（霊芝、麦門冬、白人参、クコの実）を入れて飲む。
2品目：前菜。甘海老、クラゲ、牛ヒレ肉、インゲン、クルミ、きゅうり。疲労回復効果のある食材の組み合わせ。
3品目：紅花入り海老の炒め物（その前に鶏の胸肉のスープが出る）。
4品目：白身魚と漢方食材の蒸し物。
5品目：ダチョウ肉の煮込み。
8品目：烏骨鶏のスープ。
10品目：白きくらげのデザートと羅漢果茶。食後には、ビタミンとミネラルが豊富でノンカフェインのたんぽぽコーヒーが。
貴重で上質な漢方食材が30種類以上も使用され、お品書きには一皿一皿の効用が明記されている。それを見ているだけで元気がでてくるから不思議だ。薬膳という言葉からイメージされる漢方くささはみじんもなく、どの料理も中華料理としてハイレベルな完成度なのもすばらしい。
〈奥三河・湯谷温泉 はづ木〉
奥三河随一のパワースポットとして知られる鳳来寺山の麓にある宿。宿泊客は〈はづ別館〉など、系列館の温泉も利用できる。
■愛知県新城市豊岡字滝上45-1
■0536-32-1211
■部屋数／5
■IN／13：00 OUT／11：00
■1泊／17,000円～
■アクセス／JR豊橋駅で飯田線に乗り換え。湯谷温泉駅まで特急で45分。駅から徒歩で1～2分。
（Hanako1147号掲載／photo : Kanako Nakamura text : Riko Saito）
