Shibuya Hikarie × Hanako vol.19／話題のニューオープンから夏限定メニューまで。 渋谷ヒカリエで楽しむ、フォトジェニックグルメ FOOD 2017.07.26

話題の新店〈CHEESE KITCHEN RACLER〉が〈渋谷ヒカリエ〉にオープン。世界各国のチーズを使ったメニューがそろい、チーズの新しい発見や楽しみ方を提案している。看板メニューはラクレット。専用オーブンで熱して溶けたチーズを、肉や野菜の上にのせて食べる、スイス・フランスの伝統料理。ラクレットチーズを削って、スタッフが目の前で仕上げてくれるパフォーマンスは、SNS映え必至！トロトロのチーズをたくさん堪能したいなら、おかわりもOK。料理はもちろん、デザートにもチーズを使用。まさにチーズずくめ！

〈CHEESE KITCHEN RACLER（チーズ キッチン ラクレ）〉
チーズのおいしさや楽しさを体感できる新店。スイスやオランダなどヨーロッパを中心に、世界各地から上質なチーズを仕入れ、一日を通して多彩なチーズ料理でもてなす。ディナータイムは、チーズを使った40種類のアラカルトメニューが登場。チーズの製造工程をイラスト化した黒板ディスプレイなど内装にも注目。

■03-6433-5404
■7階
■11：00～22：30LO（日～22：00LO）　
■85席　禁煙

フォトジェニックをテーマにした夏限定メニューが登場。味わえるのは、8月31日まで！

毎夏登場を心待ちにするファンがいるほど人気のかき氷。伊勢茶を贅沢に使った甘さ控えめのシロップに、渋皮栗、白玉、和栗のモンブランをトッピング。中にはなんと水ようかんが！ぷるんとした食感と、かき氷のふわふわ感がたまらない。

〈茶寮伊勢 藤次郎（さりょういせ とうじろう）〉
■03-6434-1483
■7階　
■11：00～22：45LO（日～22：30LO）
■46席　禁煙

小玉スイカを器にした贅沢な一皿。スイカと豆乳を合わせたまろやかなスープに、豆乳麺を浮かべた、夏らしい爽やかルックスが素敵。スイカをスプーンでくり抜きながら味わって！

〈渋谷 水刺齋（しぶや すらんじぇ）〉
■03-6434-1465
■6階　
■11：00～22：00LO　
■44席　禁煙

カラフルなハワイアンメニューでおなじみ〈Kailua Weekend〉。全粒粉のモチモチ生地を、オレンジのソース、シロップ煮、シャーベットでデコレーション。ヨーグルトムースも良いアクセントに。

【閉店情報あり】〈Kailua Weekend（カイルア ウィークエンド）〉
■03-6434-1512
■7階　
■11：00～22：30LO（日～22：00LO）　
■52席　禁煙

暑い日に食べたい一品。細かくカットした甘エビの上に、レモン汁を加えたアボカド、パプリカとトマトの飲むサラダ「ガスパチョ」を加えた冷製仕立て。さっぱりとした口当たりで、キレの良い白ワインと好相性。

【閉店情報あり】〈SESTOSENSO『H』（セストセンソ アッカ）〉
■03-6434-1461
■6階　
■11：00～22：00LO　
■72席　禁煙

〈渋谷ヒカリエ〉
開業5周年を記念したチームラボによるビッグなイベント。光のアートに包まれる超幻想空間での体験型音楽フェスティバルと、世界累計500万人以上を動員している「学ぶ！未来の遊園地」を同時開催！昼夜で異なる演出に乞うご期待。

■9階「ヒカリエホール」
■7月28日（金）～9月10日（日）

エコの未来と現在を、見て、聞いて、感じて、買って、遊べる体験型イベント。食、ファッション、ものづくり、住宅など、さまざまな分野から、新たな取り組みを行うキュレーターが参加。子どもも大人もワクワクできるエコなプロジェクトやプロダクトが集結。

■8階「8/」
■8月3日（木）～29日（火）

〈渋谷ヒカリエ〉
■東京都渋谷区渋谷2-21-1　
■03-5468-5892
■10：00 ～21：00　
■無休　
■www.hikarie.jp/

（photo : Kayoko Aoki text&edit : Emi Suzuki（PR））