〈焼きあごだし塩らー麺 たかはし〉の銀座店がオープン!~丸眼鏡タカハシの東京ニューオープンですよ!第3回~
2017.08.31

美容効果あり!? 〈焼きあごだし塩らー麺 たかはし〉の銀座店がオープン!~丸眼鏡タカハシの東京ニューオープンですよ!第3回~

本誌ニューオープン担当の“ごはんですよ!”似のタカハシが、Hanako女子に勧めたい新店を紹介するこの企画。第3回目は銀座にオープンした焼きあごだしを使ったラーメン店へ!

前回「クラフトビール醸造所直営の新スポット〈Far Yeast Tokyo ~Craft Beer & Bao〉がオープン!」はコチラ

タカハシ / Hanako編集部

「丸眼鏡のせいか、学生時代のあだ名は「ごはんですよ!」に似ていると言われ“のり平”に。甘いものも大好きです。」

タカハシ

日本各地から美味しいものが集まるグルメの街・銀座にオープン

今回紹介するのは、8月17日(木)にオープンした〈焼きあごだしラーメン たかはし〉。GINZA SIXの裏手にあるこのお店で、美容効果もある「あごだし」をいただきました!

|お店の前には焼きあごが!|

|店内は綺麗な白木のカウンター。|

What's あごだし?

「あご」とはトビウオの九州地方での呼び名。海上を飛び回る、運動量の多いトビウオは身がしまって脂肪分が少なく、青臭さが少ないと言われているのです。

女子にうれしい栄養素入り!

実はあごだしに美容効果もあるとか。美肌効果が期待できるビタミンE、ビタミンB6が含まれ、細胞の代謝を促したり、貧血防止に効くビタミンB12も含まれているという。

|焼きあご塩らー麺800円。|

そんな栄養素たっぷりのラーメンがこちら。珍しいトッピングのピンク色の豚ロースが華やかさをプラス。塩ラーメンのわりに醤油ラーメンのような濃い色味のスープは、国産豚の拳骨をじっくり炊いたまろやかな豚骨スープに、長崎県産の焼きあごをメインにした魚介出汁を重ねているそう。豚骨のコクと、焼きあごの旨みがマッチしてひと口目からその美味しさに感動します。麺は栃木県の製麺所から取り寄せた手打ち麺を使い、喉越しが良くもっちりとした食感。ほどよくスープと絡んで美味しい!

|山葵、柚子胡椒など、好みに合わせた味付けもできる。|

|塩つけ麺880円|

ラーメンと合わせておすすめしたいのがつけ麺。さっぱりとした方が好きな人には、ラーメンよりも少しこちらのあっさりしたスープが合うはず。

仕事の合間に美味しく綺麗に!

女子に嬉しい栄養素が入ったこちらのラーメン。仕事の合間に、さっと立ち寄って、美味しく綺麗になっちゃいましょう。銀座近辺に立ち寄りの際はぜひ!


〈焼きあご塩らー麺 たかはし〉
東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル1階
TEL:03-6457-3328
11:00〜翌5:00
席数:13席




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次回は9月14日にお届けします!お楽しみに~。

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